De kwaliteit van onze voeding bepaalt de kwaliteit van ons leven. 

Inmiddels is het alweer tien jaar geleden dat ik interesse kreeg voor natuurvoeding. Ik was werkzaam in een supermarkt en de hele dag in de weer met levensmiddelen. Op een dag stelde een klant een vraag over speltbrood. Omdat ik de klantvraag wilde beantwoorden en ook nieuwsgierig was geworden, ben ik op onderzoek uitgegaan. Zo kwam ik voor het eerst in aanraking met biologische producten.

Ik ging er steeds meer over lezen en bezocht ook natuurvoedingswinkels. Al snel kwam ik tot de conclusie dat de natuurvoeding bij mij paste en dat het werk in de supermarkt mij niet meer genoeg voldoening gaf.

Ik werd aangenomen in een moderne natuurvoedingswinkel en ik heb daar heel veel geleerd over voeding. Het enthousiasme voor biologische levensmiddelen is alleen nog maar gegroeid. Maar nu wil ik ook anderen ermee bekend maken.

Daarom ben ik de 3-jarige opleiding tot Natuurvoedingskundige gaan volgen aan het Kraaybeekerhof in Driebergen. Iedere lesdag was een feestje, want dan leerde ik weer meer over goede voeding en wat dat met ons lichaam kan doen. Tijdens de opleiding kregen we les in onder andere voedingsleer, kruiden, medische basiskennis en productkunde.